Crescer sãos e saudáveis
Se queres ser e crescer são, de forma saudável e ter muita energia é necessário que te alimentes bem e saudavelmente. Para isso deves comer muita fruta, legumes e verduras, cereais, etc… para além disso deves beber muita água para manteres o corpo bem hidratado.
Lembra-te que é muito bom realizar exercícios ao ar livre e fazer muito desporto.
Assim todos os órgãos do teu corpo estarão bem e a exercer todas as suas funções de forma correta.
Olá menin@s!
Hoje apresentamos uma bela novidade nem este apartado de CRESCER SÃOS E SAUDÁVEIS!
Comer de maneira adequada é muito importante. Muitas vezes os pais não sabem que fazer para almoçar, pois as crianças gostais de pratos muito criativos e saborosos! É por isso que a partir de agora, desde O Clube das Estrelinhas vamos apresentar-vos pratos muito variados e saudáveis, para que nas vossas casas vos possam fazer!
E eu apresento-vos a nossa primeira proposta para uma comida boa e saudável para pais e crianças:
PANADINHOS DE LEGUMES E AVEIA
Deixamos a nossa primeira proposta para uma comida boa e saudável para pais e crianças:
INGREDIENTES: 150 gr de aveia, 1 cebola pequena, 3 dentes de alho, 50 ml de azeite, 1/2 beringela, 300 gr de brócolos, 200 gr de couve-flor, 3 ovos, sa,l pimenta, pão ralado, farinha e óleo.
PREPARAÇÃO:
- Demolhe a aveia durante 15 minutos.
-Descasque e pique a cebola, os dentes de alho e refogue-os no azeite.
-Descasque a beringela; pique também e junte o refogado.
-Tempere de sal, pimenta e deixe estufar um pouco.
-Escorra a aveia; reserve a água e junte o cereal ao refogado, envolvendo bem.
- Regue com água reservada, até cobrir os ingredientes.
-À parte, coza os brócolos e a couve-flor.
-Retire-os e pique-os.
-Envolva-os no preparado anterior e deixe de cozinhar até engrossar.
-Retire do lume e, depois de arrefecer, corte em rectângulos.
-Passe os panadinhos por farinha, ovo batido e pão ralado.
-Filtre-os em óleo bem quente e sirva-os de imediato, para os meninos come-los bem quentinhos e saborosos.
MINI- QUICHE DE LEGUMES
Massa: - 200gr de farinha - 100gr de margarina vegetal -sal
Recheio: -150gr de cenouras -100gr de ervilhas -150gr de quiabos -85gr de brocolos -85gr de rebentos de soja -3 ovos -2dl de leite -Sal -Pimenta
Preparação:
-Massa: Misturando bem a farinha com uma pitada de sal, a margarina e um pouco de agua, até obter uma massa homogênea. Depois, deixe repousar no frigorífico, durante aproximadamente 15 minutos. Ligue o forno 180ºC
-Faça o recheio: Lave, pele e corte as cenouras em cubos pequenos. Coza-os em água fervente, juntamente com as ervilhas e os quiabos, lavados e cortados em rodelas finas; assim como os brocolos. A parte, bata os ovos com o leite frio, tempere com um pouco de sal e pimenta. Misturamos os rebentos de soja.
-Estenda a massa: Sobre uma superfície enfarinhada e forre formas pequenas para quiches, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha. Recheie com os legumes cozidos e com a mistura de leite, soja e ovos. Leve as quiches a meio forno, durante 20 minutos. Retire e sirva.
E AQUI TEMOS UMA RICA COMIDINHA!
ARROZ DE LEGUMES
Ingredientes:
50ml de azeite, 2 dentes de alho, 1 folha de louro, 1 cebola, 300gr de arroz, 6dl de agua, 1/2 pimento verde, 1/2 pimento vermelho, 1 curgetes, 12 espargos verdes, 1 lata de feixão frade, 1 raminho de salsa, sal e pimenta.
Preparação:
-Em um tacho deve-se pór azeite, os dentes de alho picados, o louro e a cebola picada.
-Adiciona-se o arroz e deixe fritar. Tempere com sal e pimenta. Regue com água fervente e deixe cozer em lume brando, durante 10 minutos.
-Coza em água temperada com sal, os pimentos temperados e ortados em cubos, assim como as curgettes e os espargos. Escorra os legumes e reserve-os em lugar fresco.
-Quando o arroz estiver a acabar de cozer, adicione os legumes cozidos e o feixão. Decoramos e temperamos no fim com um bocado de salsa.
RAVIOLI COM COGUMELOS
Ingredientes:
450gr de ravioli, 250gr de ervilhas, 3 tomates, 1dl de azeite, 1 cebola, 4 dentes de alho, 200gr de cogumelos, sal e pimenta.
Preparação:
-Cozer os ravioli em água temperada com sal. A meio da cozedura, adicione as ervilhas em pedaços. Pele o tomate, retire.lhes as sementes e corte-o em pedaços pequenos.
-Refogar a cebola e os dentes de alho picados. Junte o tomate, os ravioli, as ervilhas e os cogumelos.
-Salteie, tempere e sirva.
ESPETADINHAS DE LEGUMES
Ingredientes:
1 beringela pequena, 1 curgete, 150gr de cogumelos, 1 pimento vermelho, 150gr de tomates cherry, 2 dentes de alho, 1dl de azeite, 1 colher de coentros frescos, sal e pimenta.
Preparação:
-Cortar a beringela, a curgete, os cogumelos e o pimento em pedaços.
-Coloque estes legumes e os tomates nos espetos intercalados.
-Tempere as espetadinhas e grelhe-as.
-Preparamos o molho triturando os dentes de alho, azeite, coentros, sal e pimenta. Trituramos.
-Servimos os legumes grelhados regados com o molho.
BATATAS RECHEADAS:
Ingredientes:
4 batatas grandes, 70gr de granulado de soja, 2 dentes de alho, bambú, 1 cebola, 50ml de azeite, 1dl de molho bechamel, 1/2 pimento vermelho, sal, pimenta, tomate,
Preparação:
-Lavamos as batatas e envolva.as em papel de alumínio. Leve-as o forno, a 180ºc por 20 min.
-Pique os denes de alho e a cebola e refogue-os no azeite. Juntamos a soja picada.
-Tempere com sal e pimenta, junte o molho bechamel.
-Adicione salsa e o pimento vermelho picados.
-Corte as batatas ao meio, no sentido do comprimento, retirelhes a própria polpa sem danificar a pele.
-Recheie cada metade com o preparado de soja e disponha por cima da outra metade. Volte a envolve-las no papel de alumínio leve-as de novo ao forno, durante mais 15minutos.
-Sirva-as junto com o tomate.
GELADO DE LIMÃO E GENGIBRE
Ingredientes:
1l de bebida de soja, 1/2 limão, 20gr de gengibre, 250gr de açúcar, hortelã.
Preparação:
-Ferva a bebida de soja com a casca do limão e o gengibre, laminado. Junte o açúcar, deixe levantar fervura e depois aguarde a que arrefeça.
-Vertir o preparadoem recipientes individuais.
-Leva-los ao congelador, durante uma hora e 30 minutos.
-Passamos pela trituradora e levamos novamente ao congelador por mais uma hora.
-Repita a operação até o gelado obter a consistência desejada.
-A continuação servir.
RISOTTO COM NOZES
Ingredientes:
50ml de azeite, 1 cebola, 2 dentes de alho, 300gr de arroz, 8dl de água quente, 150gr de nozes picadas, 1 ramo de salsa, sal e pimenta.
Preparação:
-Aqueça o azeite e refogue a cebola e os dentes de alho picados.
-Adicione o arroz para fritar e temperar.
-Passados uns minutos adicionamos lentamente a água.
-Cozinhe em lume lento durante 18 minutos.
-No final acrescentamos as nozes e a salsa.